ISO 22000:2018

Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Internasional untuk Standardisasi (ISO) telah mengembangkan standar ISO 22000: 2018, Sistem manajemen keamanan pangan yang memberikan persyaratan untuk sistem manajemen keamanan pangan dan menetapkan persyaratan apa yang harus dipenuhi suatu organisasi untuk dapat mengendalikan bahaya keamanan pangan.

Standar ini dirancang untuk memastikan persaingan yang adil dan menyediakan komunikasi di dalam dan diantara organisasi di sepanjang rantai makanan. Standar ISO 22000 menggabungkan dan melengkapi unsur-unsur utama ISO 9001, standar untuk sistem manajemen mutu, serta Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP, pendekatan preventif untuk keamanan pangan.

Standar ISO 22000 memberikan kerangka kerja untuk organisasi dalam mengembangkan, menerapkan, memantau dan terus meningkatkan sistem manajemen keamanan pangan dalam konteks risiko bisnis mereka secara keseluruhan. ISO 22000 berlaku untuk organisasi apa pun yang merupakan bagian dari atau berhubungan industri makanan atau rantai makanan, terlepas dari ukuran organisasi atau posisinya di sepanjang rantai makanan.

Standar ini membantu organisasi dalam aspek operasi mereka, seperti keamanan pangan, pengendalian bahaya, rantai pasokan mereka, HACCP, bisnis mereka strategi dan penelusuran makanan. Sejak revisi pada tahun 2018, ISO 22000 berisi beberapa elemen organisasi yang umum untuk standar manajemen ISO lainnya. Komponen-komponen ini memungkinkan Anda untuk mengintegrasikan standar-standar ini dan menggunakannya bersama-sama. Elemen-elemen organisasi ini meliputi berikut ini.

Manfaat Penerapan ISO 22000
  • Peningkatan Kesehatan dan keselamatan dengan meminimalkan risiko makanan membawa pada kesehatan dan keselamatan yang lebih baik bagi pelanggan, pengguna lain, karyawan, dan orang lain yang mungkin bersentuhan dengan makanan.
  • Memiliki FSMS membantu perusahaan memberikan produk yang memenuhi harapan pelanggan secara konsisten sehingga akan meningkatkan kepuasan pelanggan.
  • Membantu organisasi meningkatkan keterlacakan produk mereka dan mencapai transparansi yang lebih besar terkait operasi.
  • Peningkatan respons terhadap risiko dengan membantu organisasi merespons lebih cepat dan efisien terhadap masalah yang dapat membahayakan keamanan pangan, membantu mereka menghentikan potensi kontaminasi sebelum terjadi.
  • Membantu organisasi mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menyelidiki setiap pelanggaran keamanan pangan, memecahkan masalah lebih cepat.
  • Struktur ISO 22000 mirip dengan standar internasional lainnya mudah di integrasikan dengan sistem manajemen lain dari ISO, seperti ISO 9001, ISO 45001 dan ISO 14001.
  • Meningkatkan reputasi organisasi dengan pelanggan, pemasok, investor, kelompok pengawas, dan pihak lain di seluruh dunia.
  • Dengan sertifikasi ke standar internasional seperti ISO 22000 membuka pintu bagi bisnis. Beberapa organisasi memerlukan sertifikasi sebelum mereka akan memasok atau bekerja dengan perusahaan.
Tahapan Kegiatan Konsultasi ISO 22000

Program penerapan HACCP dan Sistem Mutu ini akan disusun setelah program pra-syarat di implementasikan di tempat kerja.

Tahap I. Persiapan Infrastruktur
  • Gap Analysis
  • Executive Briefing dan Kick 0ff program
  • Pelatihan Pengenalan dan Interpretasi ISO 22000 Training HACCP
Tahap II. Pengembangan Sistem
  • Penyusunan dan set up sistem Manejmen ISO 22000
  • Implementasi dokumen sistem manajmen ISO 22000
  • Review implementasi
  • Implementasi 7 Prinsip HACCP dan supporting procedure
  • Verifikasi HACCP di lapangan
  • Training Internal Food Safety Audit
Tahap III. Persiapan Sertifikasi
  • Pelatihan “Refreshing ISO 22000:2018“
  • Audit Food Safety oleh konsultan
  • Output and Review Corrective Action berdasarkan temuan audit
Tahap IV. Sertifikasi
  • Pre-assessment (optional)
  • Review tindakan perbaikan dari temuan pre-assessment
  • Final assessment
  • Review tindakan perbaikan dari temuan final assessment
  • Verifikasi tindakan perbaikan dari temuan audit
DURASI WAKTU KONSULTASI  ISO 22000:2018 BERSAMA KAMI

Program Implementasi Sistem Manajemen ISO 22000:2018 akan kami dilaksanakan dalam jangka waktu 3 (Tiga) Bulan.

KONDISI LAIN YANG KAMI TAWARKAN
1. Progres Proyek

Kami akan melaksanakan proyek konsultasi dengan memenuhi sasaran yang telah disepakati sesuai dengan waktu dan biaya yang telah disepkati, dengan asumsi :

  • Tidak ada penundaan program oleh team selama proyek berjalan.
  • Adanya komitmen dan dukungan penuh dari Top Manajemen Bertanggung jawab untuk menangani dokumentasi dengan bantuan dari konsultan PT. Kesainta Mitra Solusi.
  • Mengalokasikan seluruh karyawannya dalam proyek ini, terutama yang memiliki pengetahuan yang baik dari masing-masing departemen.
2. Guarantee

Kami akan MENJAMIN hingga pelanggan hingga dinyatakan lulus oleh Badan Sertifikasi yang ditunjuk.